{"id":3490,"date":"2017-05-01T11:50:37","date_gmt":"2017-05-01T11:50:37","guid":{"rendered":"http:\/\/la-table-hami.fr\/?page_id=3490"},"modified":"2022-07-03T22:30:53","modified_gmt":"2022-07-03T22:30:53","slug":"dietetique","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/la-table-hami.fr\/index.php\/dietetique\/","title":{"rendered":"Di\u00e9t\u00e9tique"},"content":{"rendered":"
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Vous n\u2019\u00eates plus oblig\u00e9s d\u2019aller \u00e0 Seoul\u00a0: venez tester le r\u00e9gime alimentaire cor\u00e9en au 5, rue Daubenton 75005 Paris\u00a0!<\/p>\n

La cuisine cor\u00e9enne a re\u00e7u en 2014 le titre de \u00ab Cuisine exemplaire nutritionnellement \u00e9quilibr\u00e9e \u00bb, d\u00e9cern\u00e9 par l\u2019Organisation Mondiale de la Sant\u00e9. La cuisine cor\u00e9enne est peu calorique. Beaucoup de plats sont pr\u00e9par\u00e9s en mijot\u00e9, en saut\u00e9 ou en grillades avec peu de mati\u00e8res grasses. L\u2019alimentation particuli\u00e8re des Cor\u00e9ennes expliquerait le fait qu\u2019elles ne prennent que tr\u00e8s peu de poids au cours de leur vie adulte.<\/p>\n

Les Cor\u00e9ennes sont convaincues que le piment, le radis, l\u2019ail et les patates douces qu\u2019elles consomment tous les jours, contribuent \u00e0 conserver leur fine silhouette, en raison des vertus thermog\u00e9niques et des fibres qu\u2019ils contiennent<\/a>. Source appr\u00e9ciable de prot\u00e9ines, de huit acides amin\u00e9s et de calcium, sans cholest\u00e9rol, le soja contient beaucoup moins de mati\u00e8res grasses que les produits carn\u00e9s, et apporte \u00e9galement des Om\u00e9ga 3 et 6. Cet aliment est donc utile pour la sant\u00e9 cardiovasculaire et un alli\u00e9 pr\u00e9cieux pour la minceur. (r\u00e9f\u00e9rence : http:\/\/regimea.com\/maigrir-comme-les-coreennes<\/a>). Traditionnellement, le lait ne fait pas partie de la cuisine cor\u00e9enne.<\/p>\n

Hami utilise ces ingr\u00e9dients reconnus et applique ces r\u00e8gles di\u00e9t\u00e9tiques quotidiennement dans sa cuisine. Elle a \u00e9labor\u00e9 plusieurs Bibimpaps propos\u00e9s \u00e0 la carte et en formule Zen \u00e0 d\u00e9jeuner, en application de ces principes. Le Bibimpap d\u2019Hami a d\u2019ailleurs \u00e9t\u00e9 reconnu par le site expert Dojo comme le meilleur bibimpap de Paris (http:\/\/www.dojoapp.fr\/venue\/la-table-dhami-75005-paris<\/a>).<\/p>\n

Au nom de ces principes et de la vraie culture alimentaire cor\u00e9enne, Hami refuse de c\u00e9der \u00e0 la facilit\u00e9 et, en particulier, de couvrir son bibimpap d\u2019un \u0153uf au plat. Elle consid\u00e8re que l\u2019\u0153uf constitue un cache mis\u00e8re flatteur, qui a d\u2019abord \u00e9t\u00e9 introduit dans les restaurants cor\u00e9ens tr\u00e8s bon march\u00e9 en Californie, et d\u00e9nature compl\u00e8tement l\u2019apport di\u00e9t\u00e9tique du bibimpap.<\/p>\n<\/div>\n

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